L-天門(mén)冬氨酸鈣
英文名稱(chēng):L-Calcium aspartate
分子式:【C4H7N2O3】2Ca
分子量:302.299
理化性質(zhì):本品為***末,無(wú)臭,具吸濕性,易溶于水,難溶于有機溶液。水溶液呈中性。
來(lái)源與制法:營(yíng)養強化劑。L-天門(mén)冬氨酸鈣作為鈣源按我國《食品營(yíng)養強化劑使用衛生標準》(GB-14880-1994)有關(guān)規定執行。本品可穩定地通過(guò)胃部進(jìn)入小腸,緩慢的釋放出鈣離子為人體吸收,其分子結構類(lèi)似于天然食物中二肽蛋白鈣,*已被腸道吸收,經(jīng)衛生防疫站測定L-天門(mén)冬氨酸鈣的吸收率高達90%。本品含鈣量為7.54%。