近日，中國“藥食同源”研究（2019**輯）*****在中國社會(huì )科學(xué)院學(xué)術(shù)報告廳舉行。本次*****的主題是“藥食同源·安全食療·健康生活”，發(fā)布“藥食同源”研究第1輯成果。首批推出的案例產(chǎn)品是注重食品序列臨床觀(guān)察的重大研究成果。

當天發(fā)布的研究結果指出，2013年以來(lái)，全國保健品市場(chǎng)，包括“藥食同源”產(chǎn)品產(chǎn)值已達3000億元以上，每年以14%的速度增長(cháng)。我國“藥食同源”食療經(jīng)濟結構的調整，預計近年將集中表現出來(lái)。

該研究指出，食療是中國自古以來(lái)行之有效的預防疾病的方法。我國歷來(lái)重視傳承發(fā)展中醫藥事業(yè)，尤其近年來(lái)國家***門(mén)陸續公布了110種按照傳統既是食品又是中藥材物質(zhì)，即“藥食同源” 物質(zhì)。2013年，《**關(guān)于促進(jìn)健康服務(wù)業(yè)發(fā)展的若干意見(jiàn)》明確提出了“加強藥食同用中藥材的種植及產(chǎn)品研發(fā)與應用，開(kāi)發(fā)適合當地環(huán)境和生活習慣的保健養生產(chǎn)品”。

研究指出，“藥食同源”物質(zhì)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展出現了新的趨勢：

**，“藥食同源”產(chǎn)業(yè)既是中國健康產(chǎn)業(yè)，也是民族文化傳承產(chǎn)業(yè)，還是新時(shí)代快速興起的產(chǎn)業(yè)。近年來(lái)，中國中成藥工業(yè)的產(chǎn)值平均年增長(cháng)20%，利潤和利稅平均年增長(cháng)24%，呈現了強勁的發(fā)展勢頭，說(shuō)明中國在“藥食同源”產(chǎn)業(yè)化方面的科技創(chuàng )新力度正在加快提升。

**，“藥食同源”產(chǎn)業(yè)必須規范化發(fā)展?！八幨惩础碑a(chǎn)品從中藥材種植、加工到新藥研究開(kāi)發(fā)、生產(chǎn)及銷(xiāo)售等環(huán)節，必須制定統一的“藥食同源”標準，符合國家的所有藥類(lèi)食品標準規定。

第三，注重創(chuàng )新開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品，同時(shí)“藥食同源”產(chǎn)業(yè)化的國內外知***逐步形成，“藥食同源”知識產(chǎn)權保護意識增強，“藥食同源”產(chǎn)業(yè)化、科學(xué)化企業(yè)管理。

研究成果指出，國內的環(huán)境條件、人口增長(cháng)、老齡化、城鎮化、居民收入增加、生活資源豐富、文化旅游改善等因素產(chǎn)生的需求亟須“藥食同源”產(chǎn)品滿(mǎn)足?！八幨惩础笔朝煯a(chǎn)品的安全有效使人們逐步由依賴(lài)**轉向食療，是人們尋求健康的體現?！八幨惩础笔朝煯a(chǎn)品的市場(chǎng)越來(lái)越大，需求快速增長(cháng)。

研究結果預測，我國“藥食同源”食療經(jīng)濟結構的調整，預計近年將集中表現出來(lái)。中國中醫藥保健生產(chǎn)企業(yè)間的合作生產(chǎn)、合并，在未來(lái)幾年內將逐步爆發(fā)，將與食品行業(yè)進(jìn)行重新融合發(fā)展。這些基本因素對中國中藥醫藥健康行業(yè)的發(fā)展將起到推動(dòng)作用。

中國“藥食同源”研究集刊調研顯示，人們習慣性重視“藥食同源”的省份有安徽、山東、湖南、甘肅，建議在這四個(gè)省份開(kāi)展醫院“藥食同源”食療產(chǎn)品項目合作研究。同時(shí)，建議“藥食同源”產(chǎn)品生產(chǎn)加工企業(yè)在本區域內與醫院聯(lián)合開(kāi)發(fā)“藥食同源”系列產(chǎn)品，合作研究、合作共贏(yíng)。

文章來(lái)源：中國社會(huì )科學(xué)網(wǎng)  

作者：韓卓吾

我國2019年*新藥食同源目錄

【藥食同源可用種類(lèi)】

丁香、八角茴香、刀豆、小茴香、小薊、山藥、山楂、馬齒莧、烏梢蛇、烏梅、木瓜、火麻仁、代代花、玉竹、甘草、白芷、白果、白扁豆、白扁豆花、龍眼肉（桂圓）、決明子、百合、肉豆蔻、肉桂、余甘子、佛手、杏仁（甜、苦）、沙棘、牡蠣、芡實(shí)、花椒、赤小豆、阿膠、雞內金、麥芽、昆布、棗（大棗、酸棗、黑棗）、羅漢果、郁李仁、金銀花、青果、魚(yú)腥草、姜（生姜、干姜）、枳椇子、枸杞子、梔子、砂仁、胖大海、茯苓、香櫞、香薷、桃仁、桑葉、桑椹、桔紅、桔梗、益智仁、荷葉、萊菔子、蓮子、高良姜、淡竹葉、淡豆豉、菊花、菊苣、黃芥子、黃精、紫蘇、紫蘇籽、葛根、黑芝麻、黑胡椒、槐米、槐花、蒲公英、蜂蜜、榧子、酸棗仁、鮮白茅根、鮮蘆根、蝮蛇、橘皮、薄荷、薏苡仁、薤白、覆盆子、藿香。

【香辛料和調味品可用種類(lèi)】

菖蒲、洋蔥、大蔥、小蔥、韭蔥、蒜、高良姜、豆蔻、香豆蔻、草果、砂仁、蒔蘿、土茴香、圓葉當歸、細葉芹、芹菜、辣根、龍蒿、楊桃、黑芥籽、刺山柑、辣椒、葛縷子、桂皮、肉桂、陰香、大清桂、芫荽、藏紅花、桔茗、姜黃、香茅、楓茅、小豆蔻、阿魏、小茴香、甘草、八角、刺柏、山奈、木姜子、月桂、芒果、薄荷、椒樣薄荷、留蘭香、調料九里香、肉豆蔻、甜羅勒、甘牛至、牛至、**、歐芹、多香果、蓽撥、黑胡椒、白胡椒、石榴、***、胡麻、芝麻、白歐芹、丁香、羅晃子、蒙百里香、百里香、香椿、香旱芹、葫蘆巴、香莢蘭、花椒、姜。

【新資源食品及食用菌可用種類(lèi)】

茶樹(shù)花、鹽地堿蓬籽油、美藤果油、鹽膚木果油、廣東蟲(chóng)草子實(shí)體、阿薩伊果和茶藨子葉狀層菌發(fā)酵菌絲體、平臥菊三七、大麥苗、擔子菌如：雙孢蘑菇、香菇、草菇、牛肝菌等，子囊菌如：羊肚菌、塊菌等，油菜花粉、玉米花粉、松花粉、向日葵花粉、紫云英花粉、蕎麥花粉、芝麻花粉、高梁花粉、魔芋、鈍頂螺旋藻、極大螺旋藻、刺梨、玫瑰茄、蠶蛹、玫瑰花（重瓣紅玫瑰）、涼粉草（仙草）、嗜酸乳桿菌、低聚木糖、透明質(zhì)酸鈉、葉黃素酯、L-**伯糖、短梗五加、庫拉索蘆薈凝膠、低聚半乳糖、青春雙歧桿菌、動(dòng)物雙歧桿菌（乳雙歧桿菌）、兩歧雙歧桿菌、短雙歧桿菌、嬰兒雙歧桿菌、長(cháng)雙歧桿菌、嗜酸乳桿菌、干酪乳桿菌、卷曲乳桿菌、德氏乳桿菌保加利亞亞種（保加利亞乳桿菌）、德氏乳桿菌乳亞種、發(fā)酵乳桿菌、格氏乳桿菌、瑞士乳桿菌、約氏乳桿菌、副干酪乳桿菌、植物乳桿菌、羅伊氏乳桿菌、鼠李糖乳桿菌、唾液乳桿菌、嗜熱鏈球菌植物甾烷醇酯、珠肽粉、蛹蟲(chóng)草、菊粉、多聚果糖、茶葉籽油、鹽藻及提取物、魚(yú)油及提取物、甘油二酯油、地龍蛋白、乳礦物鹽、牛奶堿性蛋白、DHA藻油、棉籽低聚糖、植物甾醇、植物甾醇酯、花生四烯酸油脂、白子菜、御米油、人參（人工種植）、瑪咖粉、蔗糖聚酯、玉米低聚肽粉、磷脂酰絲氨酸、**茶、顯脈旋覆花(小黑藥)、諾麗果漿、酵母β-葡聚糖、雪蓮培養物、蛋白核小球藻、烏藥葉、辣木葉、梨果仙人掌（Opuntiaficus-indica(Linn.)Mill，米邦塔品種）、中長(cháng)鏈脂肪酸食用油、小麥低聚肽、皮梾木果油、青錢(qián)柳葉、低聚甘露糖、抗性糊精、蚌肉多糖、γ-氨基丁酸、初乳堿性蛋白、共軛亞油酸、表沒(méi)食子兒茶素沒(méi)食子酸酯、元寶楓籽油、牡丹籽油、丹鳳牡丹花、狹基線(xiàn)紋香茶菜、長(cháng)柄扁桃油、光皮梾木果油、低聚甘露糖、*藻、顯齒蛇葡萄葉、磷蝦油、殼寡糖、水飛薊籽油、柳葉蠟梅、杜仲雄花、塔格糖、奇亞籽、圓苞車(chē)前子殼、枇杷葉、湖北海棠（茶海棠）葉、竹葉黃酮、燕麥β-葡聚糖、天貝、納豆、木犀科粗壯女貞苦丁茶、養殖梅花鹿副產(chǎn)品（除鹿茸、鹿角、鹿胎、鹿骨外）、玉米須、小麥苗、冬青科苦丁茶、牛蒡根、五指毛桃、耳葉牛皮消、黃明膠、雨生紅球藻、共軛。